准备材料:
杏鲍菇几朵
九层塔适量
面粉适量
地瓜粉适量
1盆冷水(冷却用)
腌料:
(以下腌料可以依食材份量做调整)
豆腐乳1块
黑胡椒粉1汤匙
姜泥1汤匙
糖1汤匙
酱油膏2汤匙
麻油1汤匙
调味料:
黑胡椒盐
杏鲍菇
腌料
九层塔
家里自己栽种的刚摘下来非常香^ ^
﹝1﹞煮热水把杏鲍菇盖上盖子煮约3分钟
﹝2﹞准备一盆冷水把煮好的杏鲍菇丢入冷却
因为底部划十字刀口
所以很容意撕开
﹝3﹞每条杏鲍菇依适合入口的大小切约3〜4块丢回盆中
﹝4﹞腌料放入
搅拌均匀
让他腌至少半小时
也可以盖上保鲜膜然后冷藏在冰箱
﹝5﹞腌好后直接加上一点面粉让他糊糊的
再加上少许地瓜粉
在盆中可以滚动的状态
做为面衣
﹝6﹞起油锅把杏鲍菇放入炸到金黄就可以起锅了〜
捞起沥干
﹝7﹞也把九层塔丢入炸香
加上炸好的九层塔
这样就完成啰〜
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